Dossier

Les poissons d'avril, thématique pour pêcheurs

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Au-delà des farces et canulars que l'on s'amuse à faire au dépend de nos proches, on peut également parler de poissons d'avril au sens propre... En effet, la saison de la pêche débute en avril dans la majorité des zones du Québec!

C'est donc le moment idéal pour savourer omble, ouananiche (saumon d'eau douce), perchaude, truite et autres poissons d'avril fraîchement pêchés. Voici 15 recettes pour apprêter ceux-ci!

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