Cuisine allemande

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Allemagne

La cuisine d'Allemagne est bien connue pour sa choucroute et ses délicieuses saucisses, mais elle offre bien plus! Si ces classiques sont des incontournables de la cuisine allemande, on gagne aussi à découvrir ses pains et pâtisseries, ou ses plats traditionnels régionaux. On sent d'ailleurs d'une région à l'autre l'influence des différents pays entourant l'Allemagne, ce qui en fait une gastronomie riche.

La cuisine allemande s'intègre bien au menu québécois. Traditionnellement, ses légumes populaires sont la pomme de terre et les différentes variétés de choux, qu'on retrouve facilement dans toute la belle province. Les plats principaux intègrent le boeuf, le porc et les gibiers locaux, alors que le cumin et le carvi parfument nombres de recettes allemandes. On retrouve également toute une variété de potages, soupes et salades pour accompagner ces copieuses viandes.

Voici une douzaine de recettes d'inspiration allemande. Laissez-vous tenter!

  • Pain pumpernickel au robot-boulanger de Marylo

    Pain pumpernickel au robot-boulanger de Marylo

    Marylo
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    Temps de préparation :
    10 min
    Temps de cuisson :
    35 min
    Portion(s) :
    10
  • Gâteau Forêt-Noire au Grand Marnier

    Gâteau Forêt-Noire au Grand Marnier

    kardamome
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    Temps de préparation :
    40 min
    Temps de cuisson :
    30 min
    Portion(s) :
    12
  • Choucroute

    Choucroute

    Guylaine
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    Temps de préparation :
    1h 0 min
    Portion(s) :
    12
  • Bretzel

    Bretzel

    3383
    0 commentaires
    Temps de préparation :
    30 min
    Temps de cuisson :
    15 min
    Portion(s) :
    12
  • Rectangles berlinois

    Rectangles berlinois

    smtpat1
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    Temps de préparation :
    10 min
    Temps de cuisson :
    20 min
    Portion(s) :
    6
  • Choucroute

    Choucroute

    naia
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    Temps de préparation :
    15 min
    Temps de cuisson :
    1h 0 min
    Portion(s) :
    6
  • Salade de nouilles papillons

    Salade de nouilles papillons

    marie.pier
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    Temps de préparation :
    10 min
    Temps de cuisson :
    10 min
    Portion(s) :
    8
  • Crêpe allemande

    Crêpe allemande

    recettes.qc.ca
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    Temps de préparation :
    15 min
    Temps de cuisson :
    20 min
    Portion(s) :
    3
  • Salade de saucisses cervelas (knackwurst)

    Salade de saucisses cervelas

    recettes.qc.ca
    0 commentaires
    Temps de préparation :
    10 min
    Portion(s) :
    2
  • Gâteau bavarois aux pommes et au fromage

    Gâteau bavarois aux pommes et au fromage

    recettes.qc.ca
    0 commentaires
    Temps de préparation :
    20 min
    Temps de cuisson :
    40 min
    Portion(s) :
    8
  • Choucroute

    Choucroute

    granny66
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    Temps de préparation :
    1 min
    Temps de cuisson :
    1h 0 min
    Portion(s) :
    1
  • Chou frit

    Chou frit

    Francine Bélanger, Photos: André Noël
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    Temps de préparation :
    30 min
    Temps de cuisson :
    10 min
    Portion(s) :
    6