Galettes de sarrasin servies avec crème sure et oignons, poivre vert, saumon fumé et fromages du Québec
Roulade de saumon fumé au fromage et concombre, cuillères de moules marinière, crevettes façon asiatique et feuille d'endive avec purée d'avocat à la vodka et moule
Huîtres à la grenade, roulade de saumon fumé à l'aneth, croquettes de cheddar et purée de pommes, crevettes poêlées à la salsa
Crevettes épicées, lame de pomme de terre et Chantilly de maïs, sablé de parmesan, ricotta et saumon fumé, soupe tiède de betterave 2 tons
