Galettes de sarrasin servies avec crème sure et oignons, poivre vert, saumon fumé et fromages du Québec
Huîtres à la grenade, roulade de saumon fumé à l'aneth, croquettes de cheddar et purée de pommes, crevettes poêlées à la salsa
Roulade de saumon fumé au fromage et concombre, cuillères de moules marinière, crevettes façon asiatique et feuille d'endive avec purée d'avocat à la vodka et moule
Crevettes épicées, lame de pomme de terre et Chantilly de maïs, sablé de parmesan, ricotta et saumon fumé, soupe tiède de betterave 2 tons