Roulade de saumon fumé au fromage et concombre, cuillères de moules marinière, crevettes façon asiatique et feuille d'endive avec purée d'avocat à la vodka et moule
Dos de flétan sur purée d'edamames et avocat, effeuillé de choux de Bruxelles avec maïs et lardons de Charlevoix, salsa aux fines herbes et piment d'Espelette
