- Préparation 20 minutes
- Cuisson 1 minute
- Total 21 minutes
- Portion(s) 5 portions
- Crédits : Guillaume
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire cuire légèrement l'huile avec les graines de vanille, réserver.
Étape 2
Couper en dés l'avocat et ajouter le Tabasco et un peu de jus de pamplemousse, saler, poivrer et réserver.
Étape 3
Couper le pamplemousse en dés et ajouter la tomate et l'oignon vert ciselé, saler, poivrer et réserver.
Étape 4
Monter les verrines en mélangeant la chair de crabe avec l'huile vanillée par-dessus, l'avocat et par la suite les tomates, le pamplemousse et le zeste de citron.
