Pâté chinois au fromage à la Denise
8 mars 2013
Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation des aliments qui consiste à les exposer à la fumée. Si le saumon fumé est un classique bien connu, ce procédé donne aussi un goût savoureux à de nombreux poissons, crustacés, gibiers, viandes et volailles.
