Sauté thaï au sésame et au tofu
31 mars 2008
Le sucre d’érable est le résultat de la lente cuisson du sirop d’érable que l’on laisse refroidir avant de le brasser jusqu’à l’obtention d’une texture solide. Formé en bloc compact, il était très prisé des anciens qui l’appelaient sucre du pays. On le savoure en déjeuner, sur du pain doré ou des rôties, ou dans les desserts.
