Huîtres aux agrumes, ceviche de pétoncles, crevettes à la plancha et saumon fumé 18 oct. 2011 Entrée, bouchées et amuse-gueules
Parmentier de canard, tombée de poireaux et purée de céleri-rave, suprême de canard, réduction de fond de veau à l'érable et sauté de shiitakes 18 oct. 2011 Plat principal
Verrine de tartare de saumon à l'avocat et salade d'agrumes 14 oct. 2011 Entrée, bouchées et amuse-gueules
