Dossier
Les Fêtes sans gluten
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Le temps des Fêtes se prête bien aux réceptions. Toutefois, quoi cuisiner pour ces gens qui sont allergiques ou intolérants au gluten ?
En fait, on constate un nombre grandissant de personnes affectées par la maladie coeliaque ou incommodées par des intolérances alimentaires. L'intolérance, voire l'allergie, au gluten est d'ailleurs une des plus répandues actuellement.
Une solution intéressante pour déjouer cette condition est la préparation de recettes à base de riz ou de farine de riz. Pour les petits et grands, il s'agit d'une solution santé sans risque.
Recettes.qc.ca a reçu à cet effet 15 recettes de la fédération américaine du riz qui sauront vous aider dans la planification de votre menu des Fêtes sans gluten.
