Tomate et fromage Doré-Mi aux fines herbes avec coulis de pesto sur lit d'épinards frais et jeunes pousses de radis daïkon
Magret en croûte de coriandre et son émulsion de foie gras Fenouil caramélisé, figue pochée, galette de millet et de chanvre, chips de canard fumé et petit pot de chocolat épicé
