Cake moelleux au moka et glaçage expresso
9 nov. 2007
Vous prévoyez un brunch et souhaitez surprendre vos invités sans passer des heures en cuisine? Voici des recettes de brunch faciles à réaliser qui impressionneront assurément vos invités.
Dans cette région localisée sur la rive sud du fleuve Saint-Laurent en face de Québec, l’agriculture, la fabrication d’alcool et les produits de l’érable constituent des pôles de développement importants. Pour un survol agroalimentaire du secteur, on suit les traces du Chemin de la fraîcheur, un regroupement de huit entreprises agricoles qui offrent les produits les plus frais de l’endroit. On peut aussi faire un saut à la Coopérative La Mauve, une épicerie fine où sont rassemblés des produits du terroir.
La farine est obtenue en moulant les grains d'une céréale. On appelle cette opération la mouture (mouture du blé, mouture du maïs, etc.) Anciennement, cette opération se faisait dans les moulins à vent.
