Filet de veau de lait, ragoût de chanterelles et petits légumes des frères Larivée 13 févr. 2012 Plat principal
Parmentier de canard, tombée de poireaux et purée de céleri-rave, suprême de canard, réduction de fond de veau à l'érable et sauté de shiitakes 18 oct. 2011 Plat principal
Rôti de cerf rouge de la ferme Harington à l'érable accompagné d'une purée de céleri-rave, sauce à la liqueur Sortilège 11 oct. 2012 Plat principal
