Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Karlitou

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet sans peau, désossées
  • 1 tasse céréale style Corn Flakes
  • 1/2 tasse chapelure nature ou italienne
  • 1 cuillère à table poudre d'oignon
  • 1 cuillère à table paprika
  • 1 cuillère à table moutarde en poudre
  • 1/2 cuillère à thé sel de céleri
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1/4 cuillère à thé cayenne
  • 2 cuillères à table huile d'olive
  • 1 oeuf battu légèrement

Préparation

Étape 1

Bien mélanger tous les ingrédients sauf l'huile d'olive et l'oeuf. Bien écraser les céréales.

Étape 2

Ajouter l'huile et mélanger de nouveau.

Étape 3

Dans un bol, faire tremper les poitrines de poulet une à une dans l'oeuf battu et égoutter le surplus. Enrober ensuite de panure de céréales.

Étape 4

Faire revenir un peu dans la poêle avec de l'huile pour brunir.

Étape 5

Mettre au four environ 30 minutes à 400 °F.

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Poulet croustillant aux céréales

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