Lapin du Québec mijoté au cidre et aux pommes

Râbles de lapin farcis aux oignons caramélisés et Oka Classique

Tournedos de lapin grillés avec sauce crémeuse aux champignons sauvages

Râbles de lapin farcis et grillés sur le barbecue

Cuissot de lapin de Stanstead farci aux abricots séchés et cachous

Râbles de lapin à l'érable et à la moutarde à l'ancienne

Cuisse de lapin chasseur à la moutarde, pâte fraîche aux épinards, carottes sous vide au miel et estragon, étagé de betteraves au chèvre

Rillettes de porc

Pâques et ses traditions

On découvre les traditions de Pâques ainsi que leurs origines.

Apollo 2 de Giovanni Apollo

Bien connu des téléspectateurs, adulé par les fins gourmets, le chef Giovanni Apollo ne cesse d'innover sur la scène culinaire montréalaise : d'abord aux commandes d'un traiteur (Apollo Globe Traiteur), il a ouvert successivement deux restaurants, dont l'un vient de déménager au coeur de la métropole, passant de 50 à 300 places assises. Apollo 2 est son quatrième livre de cuisine.