Lapin rôti aux fines herbes et au cidre

Lapin du Québec mijoté au cidre et aux pommes

Râbles de lapin farcis aux oignons caramélisés et Oka Classique

Tournedos de lapin grillés avec sauce crémeuse aux champignons sauvages

Râbles de lapin farcis et grillés sur le barbecue

Cuissot de lapin de Stanstead farci aux abricots séchés et cachous

Râbles de lapin à l'érable et à la moutarde à l'ancienne

Rillettes de porc

Les secrets du rôtissage, de Sonia Stevenson

Chef renommée de Grande-Bretagne, Sonia Stevenson dédie son dernier livre aux secrets du rôtissage, des recettes des grands jours aux plats réconfortants du dimanche. Du poisson au gibier, sans oublier la dinde et le boeuf, elle propose des plats variés, tous illustrés par de magnifiques photos.

Apollo 2 de Giovanni Apollo

Bien connu des téléspectateurs, adulé par les fins gourmets, le chef Giovanni Apollo ne cesse d'innover sur la scène culinaire montréalaise : d'abord aux commandes d'un traiteur (Apollo Globe Traiteur), il a ouvert successivement deux restaurants, dont l'un vient de déménager au coeur de la métropole, passant de 50 à 300 places assises. Apollo 2 est son quatrième livre de cuisine.