Trucs et astuces sur le citron

On adore le goût du citron dans les muffins ou biscuits, en vinaigrette ou encore simplement pour relever nos plats de fruits de mer, mais saviez-vous qu'il existe une foule de trucs pratiques pour utiliser ce fruit?

Saguenay–Lac-Saint-Jean

Dans l’esprit des Québécois, le Saguenay–Lac-Saint-Jean et les bleuets sont indissociables et pour cause ! Environ 95 % des bleuets sauvages du Québec sont récoltés dans la région. Étant donné l’importance accordée à ce petit fruit bleu, on surnomme affectueusement les habitants du Lac Saint-Jean « les bleuets ». Cousin de la myrtille, il est le symbole de la municipalité de Dolbeau-Mistassini considérée comme la « capitale mondiale du bleuet ». Le fromage, la bière, la tourtière et la gourgane occupent aussi une place de choix au sein des produits du terroir de la région.

Arancinis farcis au parmesan

Lemon curd (tartinade au citron), crumble aux amandes et yogourt au miel

Démystifions les dates de péremption

On interprète les dates d'expiration!

Fondant au chocolat des Pères Trappistes, bleuets bioniques et crème anglaise en verrine

Les noix nordiques

On part à la découverte des noix nordiques!

Saint-Honoré Sakya

Cuisiner avec son enfant: apprendre en s'amusant!

Pourquoi ne pas cuisiner avec son enfant? Popoter à quatre mains, c'est l'occasion d'apprendre en s'amusant et de découvrir les aliments… avant qu'ils ne se retrouvent dans l'assiette.

Petits gâteaux au chocolat