- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Lyne
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Étape 2
Ajouter l'oignon, les poivrons et les champignons frais. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 3
Ajouter la farine, l'aneth, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Étape 4
Ajouter graduellement le lait et la sauce Worcestershire.
Étape 5
Porter à ébullition en brassant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 6
Ajouter, en brassant, le saumon et le persil.
Étape 7
Réchauffer et servir sur des vol-au-vent.
