- Préparation 10 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Natacha Pelletier
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les oignons. Couvrir et laisser ramollir à tout petit feu, une dizaine de minutes.
Étape 2
Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition, recouvrir et laisser mijoter à feu modéré 30 minutes. Laisser un peu refroidir.
Étape 3
Passer le mélange au malaxeur ou au robot. Si la soupe est prête à servir la remettre dans la casserole, ajouter la crème, saler et poivrer. Réchauffer doucement en remuant souvent. Ajouter le jus de citron et décorer avant de servir.
Note(s) de l'auteur :
Potage délicieux!
