- Préparation 30 minutes
- Cuisson 105 minutes
- Total 135 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un chaudron faites revenir à feu moyen dans l'huile d'olive l'oignon environ 5 minutes. Ajoutez la viande et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que la viande change de couleur.
Étape 2
Ajouter l'eau bouillante, les pommes de terre râpées et les assaisonnements.
Étape 3
Couvrir et cuire doucement 1 heure environ. remuez souvent.
Étape 4
Rectifier l'assaisonnement.
Étape 5
Refroidir complètement au réfrégirateur. Retirer le surplus de gras qui aura figé sur le dessus.
Étape 6
Placer cette préparation froide entre deux abaisses de pâte brisée de votre choix. Je recommande une pâte à base de graisse végétale.
Étape 7
Bien sceller la pâte tout autour.
Étape 8
Pratiquer de petites incisions sur le dessus.
Étape 9
Badigeonner toute la surface d'un jaune d'oeuf battu dans 1/4 tasse de lait.
Étape 10
Cuire au four chauffé a 375 F (175 C) environ 45 minutes.
Note(s) de l'auteur :
Donne trois à quatre tourtières. Vous pouvez faire congeler ces tourtières et les faire réchauffer à 425F pendant environ 40 minutes.
