- Préparation 30 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Écraser grossièrement les noix au mixer - travailler le bleu à la fourchette jusqu'à la pommade incorporer les noix écrasées + gruyère. Ensuite la crème fraiche puis les oeufs un par un en mélangeant, poivrer, muscade (pas de sel à cause du fromage).
Étape 2
Faire chauffer le four entre 7/8, beurrer le moule.
Étape 3
Étaler la pâte sur 4 mm, tapisser le moule bien laisser un bourrelet tout autour piquer les bords et le fond avec une fourchette. Étaler la préparation au fromage.
Étape 4
Badigeonner les bords avec le jaune d'oeuf. Mettre au four pour 30 à 35 min. Après 10 min de cuisson, ramener le four à 6 décorer avec les cerneaux de noix restants.
