Tortellinis à la crème

Dans une grande poêle (ou wok), fondre le beurre et y dorer l'ail et l'échalote.

Ajouter le vin et réduire de moitié. Ajouter la crème et amener à ébullition en remuant constamment.

Ajouter le fécule de maïs dilué puis la purée de tomate. Saler et poivrer au goût.

Ajouter les pâtes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Saupoudrer de parmesan au moment de servir.

Vous pouvez prendre des tortinellis à la viande ou au fromage, au choix. Les cuire comme il est indiqué sur la boîte.