- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Véronique Lefebvre
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Égoutter les ananas en récupérant 250 ml de leur sirop. Hacher suffisamment les ananas pour en obtenir 250 ml et garder le reste pour la décoration.
Étape 2
Dans une casserole, mélanger le sucre, le sel et la fécule de maïs. Incorporer le sirop et les ananas coupés. Cuire à feu doux quelques minutes, jusqu'à épaississement, et laisser refroidir.
Étape 3
Battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à la formation de pics.
Étape 4
Incorporer le mélange de sirop avec les blancs d'oeufs et brasser délicatement. Mettre dans un fond de tarte Graham et mettre au réfrigérateur.
