Ingrédients

Salade fraîcheur :

• 1/2 laitue iceberg ou Boston hachée
• 2 branches céleris
• 1/2 concombre en cubes
• 1 pomme verte émincée
• 2 oignons verts
• 3 cuillères à table coriandre fraîche

Tartare de saumon :

• 300 g saumons
• 2 oignons verts
• 3 cuillères à table jus de citron
• 3 cuillères à table persil frais
• 2 cuillères à table câpres hachées
• 4 gouttes tabasco
• sel et poivre au goût

Vinaigrette :

• 1/3 tasse crème 15%
• 2 cuillères à table vinaigre
• 1 cuillère à table vinaigre de vin rouge
• 3 cuillères à table sirop d'érable
• 2 cuillères à table aneth
• sel et poivre au goût