6 août 2016

Surlonge de boeuf au soya, érable, gingembre, lime et chili

Par Recettes.qc.ca

Surlonge de boeuf au soya, érable, gingembre, lime et chili Auteur : 7 jours

Préparation 10 minutes
Cuisson 4 minutes
Marinage 2 heures
Portion(s) 4 portions

Ingrédients

4 tranches de surlonge de boeuf d'environ 2 cm (1 po)

Marinade:

2 gousses d'ail finement hachées
5 mL (1 c. à thé) gingembre frais râpé
Le zeste d'une lime
2 échalotes ciselées
60 mL (4 c. à soupe) sauce soya
60 mL (4 c. à soupe) sirop d'érable
30 mL (2 c. à soupe) huile d'olive
30 mL (2 c. à soupe) huile de sésame

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Verser la marinade dans un sac en plastique de type Ziploc, ajouter la viande et bien l’enrober de marinade. Laisser mariner au frigo pendant au moins 2 heures (jusqu’à 12 heures).

2. Préchauffer le BBQ à température élevée et huiler la grille. Retirer les tranches de surlonge de la marinade et les faire cuire de 2 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.

Infolettre

Se connecter

Se connecter avec

S'inscrire

Ingrédients

Marinade:

Préparation

Catégories

Recettes