- Préparation 10 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Passer le suprême de poulet dans la farine.
Étape 2
Faire revenir dans huile et beurre.
Étape 3
Mettre dans un plat allant au four et cuire sans couvrir à 350°F pendant 20 à 30 mi.
Étape 4
Dans le poêlon que vous avez fait revenir le suprême. Faire revenir les échalottes.
Étape 5
Ajouter le xérès, le bouillon de poulet, la gelée de canneberge, laisser diminuer un peu.
Étape 6
Ajouter la crème en brassant, le poivre et les canneberges.
Étape 7
Laisser diminuer la sauce comme vous préférez.
