- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 20 portions
- Crédits : Jeannine Lessard
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un chaudron, mélanger la crème, le sucre et la cassonade, à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ébullition.
Étape 2
Faire bouillir pendant 15 minutes sans remuer.
Étape 3
Retirer du feu, ajouter la vanille et laisser reposer 5 minutes.
Étape 4
Brasser le mélange pendant environ 7 minutes, jusqu'à l'obtention d'un crémage onctueux.
Étape 5
Beurrer une assiette ou un moule et verser le mélange. Laisser reposer.
Étape 6
Couper en petits carrés quand le sucre à la crème est tiède. Servir.
