- Préparation 5 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 30 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger la cassonade, sucre, lait et le beurre (casserole à fonds épais).
Étape 2
Amener très lentement à point d'ébullition.
Étape 3
Laisser mijoter 10 minutes.
Étape 4
Ajouter les biscuits village, les écraser très finement. Laisser cuire lentement jusqu'à l'obtention d'une boule molle dans l'eau froide.
Étape 5
Retirer du feu. Laissez reposer jusqu'à ce que le sucre perdre son lustre.
Étape 6
Verser dans un moule beurré. Une heure plus tard, coupez en carrés.
Note(s) de l'auteur :
Il est exceptionnel ce sucre à la crème; c'est à essayer sans faute! Il est très facile à faire.
