- Préparation 10 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Spaq
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire suer le poireau. Ajouter l'ail.
Étape 2
Ajouter les autres légumes et faire suer.
Étape 3
Ajouter tous les autres ingrédients. Porter à ébulliton. Baisser le feu et laisser mijoter à couvert 25 min ou jusqu'à tendreté des légumes et de l'orge perlé.
Note(s) de l'auteur :
Je fais cette soupe pour réconforter mon homme qui marche dans l'érablière, la neige jusqu'aux cuisses, pour entailler les érables.