- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un chaudron moyen faire revenir tous les légumes frais dans un peu d'huile d'olive.
Étape 2
Ajouter le bouillon de boeuf, la pâte de tomate, les pâtes et les pois et carottes.
Étape 3
Assaisonner au goût d'estragon, thym et origan.
Étape 4
Sel et poivre.
Étape 5
Bien mélanger et laisser mijoter au moins 30 min.
Note(s) de l'auteur :
Goûte comme la soupe minestrone des restaurants italiens.
