• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Total 60 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Dans l'huile et le beurre fondu, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'il soient bien dorés, environ 15 minutes à feu moyen à vif. Les oignons doivent être bien dorés pour que la soupe soit vivement colorée.

Étape 2

Incorporez le poivron et les épices, puis laissez cuire à feu doux 1 à 2 minutes. Ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.

Étape 3

Ajoutez le couscous dans la soupe, portez le tout à ébullition et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez sel et poivre au goût. Si désiré, servez décoré de coriandre fraîche hachée.

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Soupe libanaise au couscous

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