- Préparation 20 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire sauter dans le beurre et l'huile le poireau, l'oignon, l'ail et le cari.
Étape 2
Ajouter la courge et les carottes. Bien mélanger.
Étape 3
Verser le bouillon de poulet et les pommes et laisser mijoter de 30 à 40 minutes.
Étape 4
Laisser tiédir et passer le tout au mélangeur.
Étape 5
Au moment de servir, ajouter du lait.
Note(s) de l'auteur :
Cette recette donne une grande quantité. Je la prépare à l'automne et ça nous fait plusieurs bons repas lors de froides journées d'hiver.