- Préparation 15 minutes
- Cuisson 240 minutes
- Total 255 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mijoter lentement l'os ou le lard avec les pois, pendant 3 heures. Ne pas oublier d'assaisonner. (poivre et herbes).
Étape 2
Ajouter l'oignon, carottes, céleri.
Étape 3
Cuire 1 heure: (feu doux).
Étape 4
On peut y ajouter des CUBES DE JAMBON.
Note(s) de l'auteur :
On peut remplacer les herbes par:1 feuille de laurier ou 1/4 de c. thé de sariette.
