- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
ÉTAPE 1
Couper tous les légumes en cubes.
ÉTAPE 2
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans du beurre ou de l’huile d’olive. Ajouter les autres légumes et remuer pour les enduire durant 5 minutes.
ÉTAPE 3
Ajouter le bouillon de poulet. Ajouter les tomates en dés, le jus de légumes et la soupe aux tomates. Saupoudrer d’épices italiennes. Ajouter le sel et le poivre. Porter à ébullition pour 20 minutes. Baisser le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes (surtout les carottes) soient tendres.
