- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Réjeanne C.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les oignons en demi-rondelles.
Étape 2
Faire chauffer le beurre et l'huile. Faire revenir les oignons 5 minutes à feu vif.
Étape 3
Ajouter le sucre, la farine et les fines herbes. Remuer encore 2 minutes.
Étape 4
Ajouter le bouillon et la bière. Porter à ébullition.
Étape 5
Mijoter 20 minutes à feu moyen.
Étape 6
Déposer la soupe dans un plat à gratin avec un morceau de croûton assez épais et du fromage, puis gratiner.
Note(s) de l'auteur :
On peut faire les croûtons dans un petit four à part et les déposer dans un bol à soupe ordinaire.
