- Préparation 15 minutes
- Macération 60 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 2 portions
- Crédits : Golfite
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Une heure avant de servir, disposer les tranches de saumon fumé dans une assiette de service. Y déposer ensuite les tranches d'oignon rouge et les câpres.
Étape 2
Mélanger ensemble le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre. Verser sur le saumon et les oignons.
Étape 3
Faire reposer 45 minutes au réfrigérateur et 15 minutes à la température ambiante.
Note(s) de l'auteur :
Personnellement, je privilégie toujours le saumon de l'Atlantique, plus délicat. La truite fumée donne également un très bon effet.
