- Préparation 5 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire chauffer le vin blanc dans une poêle avec la moutarde à l'ancienne et la moutarde forte 5 minutes à feu élevé.
Étape 2
Incorporer le jus d'orange, puis faire réduire 3 minutes à feu moyen.
Étape 3
Incorporer la crème et faire réduire 3 minutes à feu moyen.
Note(s) de l'auteur :
Très bon avec du poulet aussi. On obtient un meilleur résultat si on utilise la poêle avec laquelle on a fait revenir la viande pour faire la sauce et qu'on garde le jus de cuisson de la viande.
