Sauce BBQ maison

2 tasses eau bouillante
1 cube de bouillon de boeuf
2 cubes de bouillon de poulet
1 cube de bouillon aux épices ou fines herbes
2 cuillères à table pâte de tomates
2 cuillères à table ketchup
1 cuillère à thé environ chaque poivre , persil, origan, thym,estragon (au goût)
1/2 cuillère à thé poivre de Cayenne
1 cuillère à thé ail émincé
2 cuillères à table fécule de maïs diluée dans de l'eau froide

Faire bouillir l'eau.

Ajouter les cubes, la pâte de tomates et le ketchup.

Bien mélanger et ajouter le poivre, le persil, l'origan, le thym, l'estragon, le poivre de cayenne et l'ail émincé.

Délayer la fécule dans 3 c. à soupe d'eau froide.

Ajouter un peu de liquide chaud dans le mélange de fécule, bien mélanger et verser dans la sauce.

Réduire le feu et brasser continuellement avec un fouet jusqu'à l'épaissisement voulu.

Vous pouvez faire cette recette quelques heures avant de consommer, elle gagnera en goût. Idéal pour le poulet.