Ingrédients

• 1 1/2 lb boeuf haché
• 1 tasse oignon hachés
• 1 tasse poireau hachés
• 1 tasse céleri haché
• 1 tasse piment hachés
• 1 tasse carotte râpées
• 4 gousses d'ail hachées très fines
• 1 boîte tomates en dés nature ou aux fines herbes
• 2 boîtes crème de tomates Aylmer
• 1 boîte pâte de tomates nature ou aux fines herbes
• 1 bouteille sauce chili
• 2 cuillères à table sauce HP ou plus, au goût
• 2 cuillères à table sauce 57 Heinz
• 2 cuillères à table sauce Worcestershire
• tabasco au goût
• 1 cuillère à thé sel
• 1/4 cuillère à thé poivre
• 1 cuillère à thé sucre
• 1 cuillère à thé sauge
• 1 cuillère à thé thym
• 1/2 cuillère à thé marjolaine
• 1/4 cuillère à thé épices mélangées
• 4 feuilles de laurier