Ingrédients

• 1 1/2 lb porc haché
• 3 lb boeuf haché
• 2 boîtes (28 oz) tomates en dés
• 1 boîte (13 oz) pâte de tomates
• 4 boîtes (10 oz) champignons tranchés
• 2 boîtes (10 oz) soupe aux tomates
• 2 boîtes (24 oz) sauce tomate
• 1 boîte (19 oz) jus de tomate
• 4 oignons moyens hachés finement
• 4 gousses d'ail broyées
• 6 branches céleris
• 1 piment vert en dés
• 1 piment rouge doux en dés
• 2 carottes moyennes râpées
• 1 cuillère à thé fines herbes
• 3 feuilles de laurier
• 1 cuillère à thé piment broyé
• 1 cuillère à thé poivre de Cayenne
• 1 cuillère à thé épices à l'italienne
• 2 cuillères à table sel
• 1 cuillère à thé poivre
• 1 cuillère à table origan
• 1 cuillère à thé thym
• 1 cuillère à table basilic
• 1 cuillère à table persil
• 1 cuillère à table sel d'oignon
• 1/2 cuillère à thé sarriette
• 1 cuillère à thé paprika
• 1 cuillère à thé romarin
• 1 cuillère à thé marjolaine
• 1 cuillère à table ciboulette