Sauce à spaghetti de Catherine

Ingrédients

• 4 branches céleris
• 3 oignons moyens
• 4 gousses d'ail
• 1 gros piment vert
• 1 piment rouge
• 1 casseau champignon
• 1 tasse de persil italien frais haché
• 2 boîtes de conserve tomates en dés (2 x 796 ml)
• 1 boîte de conserve sauce tomate (680 ml)
• 1 boîte de conserve pâte de tomates (156 ml)
• 1/2 tasse eau
• 1 lb boeuf haché
• 3 cuillères à table huile d'olive
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à table tabasco
• 1 cuillère à table sauce Worcestershire
• 1 cuillère à thé piment broyés
• sel et poivre moulu (au goût)
• épices à l'italienne (au goût)
• 1 bâton de cannelle