Ingrédients

• 3 lb boeuf haché
• 4 carottes coupées en morceaux
• 1 carotte râpée
• 1 céleri entier coupé en morceaux
• 2 poivrons verts ou piments coupés en morceaux
• 4 cuillères à thé ail en purée
• 2 boîtes champignons entiers de 284 ml (ou champignons frais entiers)
• 2 boîtes jus de tomate de 540 ml
• 3 boîtes sauce tomate de 680 ml
• 2 boîtes pâte de tomates de 156 ml
• 1 boîte tomates en dés de 796 ml
• 1 pot épices El Ma Mia épicé
• 1 cuillère à thé sucre
• 3 cuillères à table persil frais
• 4 feuilles de laurier