Ingrédients

• 1/4 tasse huile végétale ou d'olive
• 2 1/2 lb boeuf haché mi-maigre
• 4 gros oignons hachés
• 1 branche céleri hachée
• 1 poivron vert haché
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 boîte de 28 oz tomate entières
• 1 boîte de 10 oz crème de tomates
• 2 boîtes pâte de tomates (les petites)
• 2 feuilles de laurier
• 1/4 cuillère à thé piment de la Jamaïque
• 1/2 cuillère à thé épices à l'italienne
• 1/4 cuillère à thé poudre de chili
• 1/4 cuillère à thé paprika
• 1/2 cuillère à thé poivre rouge
• 1 cuillère à table sel
• 1/2 cuillère à thé poivre
• 6 à 8 piments séchés entiers