Ingrédients

• 1 lb boeuf haché
• 1 lb veau haché
• 1 tasse oignon
• 1 tasse poireau
• 1 tasse carotte
• 1 poivron vert ou rouge
• 1 tasse céleri
• 1/2 bouteille sauce chili
• 1 boîte de conserve de soupe aux tomates
• 1 boîte de conserve tomates en dés épicées
• 1 boîte de conserve pâte de tomates
• 3 cuillères à table sauce HP
• 2 cuillères à table sauce Heinz 57
• 2 cuillères à table sauce Worcestershire
• 2 gouttes tabasco
• 3 gousses d'ail écrasées
• 3 feuilles de laurier
• 1 cuillère à thé sauge
• 1 cuillère à thé thym
• 1/2 cuillère à thé marjolaine séchée
• 1 1/2 cuillère à table épices à l'italienne
• 1/2 cuillère à thé sel
• 1/4 cuillère à thé sucre
• 1/4 cuillère à thé poivre