- Préparation 30 minutes
- Cuisson 180 minutes
- Total 210 minutes
- Portion(s) 9 portions
- Crédits : Ginette Gaudreault
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir la viande dans un poêlon dans l'huile pour la brunir. Hacher vigoureusement pour ne pas qu'il y ait de gros morceaux. Par la suite, mettre le tout (viande et gras) dans une grosse cocotte.
Étape 2
Hacher les légumes et ajouter le tout (reste des ingrédients et légumes) dans la cocotte. Brasser pour uniformiser. Ajouter les épices au goût.
Étape 3
Mettre le tout à 300 °F au four pour 3 heures. À la fin de la cuisson, vérifier le goût et ajuster l'assaisonnement au besoin. S'il n'y a pas assez de goût, rajouter une gousse d'ail.
