- Préparation 10 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Total 70 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Passer la canne de grosses tomates au chinois afin d'enlever les pépins et la peau de celle-ci.
Étape 2
Mélanger le tout sauf le sucre.
Étape 3
Chauffer jusqu'à ce que la sauce ait l'épaisseur souhaiter maximum 1 heure de cuisson sur feu doux.
Étape 4
Ajouter le sucre au goût pour aténuer l'acidité des tomates, il faut donc doser le sucre en fonction de l'acidité de la sauce en fin de cuisson.
Étape 5
Quantités de sauce pour 4 grandes pizza Bon appétit.
