Ingrédients

• 6 oignons hachés
• 1 tasse champignons hachés
• 1 tasse céleri haché
• 1 poivron rouge haché
• 2 piments jalapenos hachés
• 8 gousses d'ail
• 1/2 tasse basilic frais haché
• 1/2 tasse origan frais haché
• 1/2 tasse thym frais haché
• 1/2 tasse persil frais haché
• 1 lb boeuf haché
• 1 lb porc haché
• 1 lb veau haché
• 2 boîtes soupe aux tomates condensée
• 2 boîtes tomates italiennes en dés
• 2 boîtes pâte de tomates
• 2 boîtes jus de tomate
• 2 boîtes tomates broyées
• 1 bouteille sauce chili
• 8 feuilles de laurier
• 1 cuillère à thé marjolaine
• 1 cuillère à thé piment de la Jamaïque
• 1 cuillère à thé paprika
• 1 cuillère à thé sel
• 1 cuillère à thé poivre
• Huile d' huile d'olive