Ingrédients

• 1,5 L tomates hachées
• 300 g piments verts coupés en petits dés
• 150 g piments rouges ou jaunes coupés en petits dés
• 10 g piments forts (jalapeno, de Cayenne ou cerise) haché finement
• 300 g oignons coupés en petits dés
• 150 g ananas coupés en petits dés
• 150 g mangues coupées en petits dés
• 375 mL vinaigre blanc
• 5 g coriandre séchée
• 5 g cerfeuil séché
• 60 g sucre
• 15 g sel