Ingrédients

• 2 paquets échalotes (oignons verts)
• 1 pied céleri
• 2 carottes cuites mais fermes
• 1/4 tasse persil
• 1/2 tasse olive verte farcies
• 1 boîte petit pois (petite)
• 2 tasses riz cuit
• 1 piment vert

Vinaigrette :

• 1/2 tasse huile de canola
• 1/4 tasse vinaigre
• 4 cuillères à thé eau
• 1 cuillère à thé sel
• 1 cuillère à thé poivre
• 1/2 cuillère à table moutarde en poudre