Ingrédients

• 1 cuillère à table ail coupé finement (2 à 4 gousses d'ail)
• 1 cuillère à table sel
• 1/2 tasse jus de citron frais pressé (2 gros citrons)
• 1 cuillère à table poudre de sumac, ou plus si désiré
• 1/2 tasse huile d'olive extra-vierge
• 2 laitues romaines coupées
• 1/2 tasse oignon vert hachés finement
• 1 tasse tomate
• 1 tasse concombre
• 1/2 tasse menthe fraîche ment coupée
• 1/2 tasse persil fraîchement coupé
• 1/2 tasse radis