- Préparation 25 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Légumes :
Vinaigrette :
Préparation
Étape 1
Faire cuire les lentilles vertes dans quatre tasses d'eau bouillante et salée pendant 20 minutes à feu moyen. Les lentilles doivent être un peu croquantes. Égoutter et passer à l'eau froide. Réserver.
Étape 2
Couper tous les légumes en petites portions. Ajouter aux lentilles. Saler et poivrer le tout. Au goût, ajouter basilic, thym et origan.
Étape 3
Préparer la sauce à salade en mélangeant 100 ml d'huile d'olive, 1 gousse d'ail émincée, le jus d'un citron et un peu de son zeste, le jus d'une lime et un peu de son zeste et 1 c.à soupe de vinaigre blanc. Brasser et ajouter le tout à la préparation de salade.